随着寒风逐渐成为常客，温暖的糖炒栗子便不知不觉成了广州市民的心头好。11月24日，知名在线外卖平台饿了么宣布推出一项名为“阳光栗子”的全新项目，标志着板栗外卖服务进入了一个新的时代。在中国食品工业协会坚果果干专业委员会的专业指导下，此计划将与粒上皇、薛记炒货及琦王花生等知名炒货连锁品牌密切合作，对板栗的品质、配送和售后服务进行细致规范。
据了解，目前已有超过1600家门店通过了“阳光栗子”项目的认证。随着外卖市场的快速发展，来自饿了么“放心点·榜”的数据显示，11月份以来的板栗外卖订单量环比激增50%，其中广州市场的增长高达60%。
曾经，炒货行业从街头摊位和家庭作坊式的经营模式渐渐向品牌连锁化转变，如今更是积极拥抱外卖市场，以迎合新的消费群体和商业机会。饿了么“X品类”业务负责人胡晓雯在谈到板栗外卖项目时表示，“随着外卖板栗订单的增长，消费者对于坏果率高、冷却后的口感变差等问题表现出了较大的关切。因此，饿了么决定与商家共同提出更高的商品与服务标准，并推出阳光栗子项目。我们提供坏品包退，保温配送等承诺，以期消费者能买得更放心。”
据悉，通过“阳光栗子”认证的商家向消费者提供的承诺服务包括坏品包退、保温送达等。如果消费者购买到坏果超过30%，可以通过平台直接申请全额退款，并且无需退货。此外，商家还承诺使用保温袋等手段，在送餐过程中确保板栗的温度。万一消费者收到的板栗不够热，可以在商品送达15分钟内提出“不热了”退款申请。
广州知名品牌粒上皇作为“阳光栗子”项目首批合作品牌之一，积极响应了这一服务标准的提升。粒上皇上海子公司经理茹仲卿介绍道：“粒上皇在原料筛选中注重品质，经过六道筛选工序，从源头把控板栗的大小、形状以及含糖度和饱满程度，并在加工时淘汰各种不合格产品。‘阳光栗子’项目对商品和服务的高要求与我们的理念不谋而合，希望与饿了么合作，为消费者提供更好的栗子和服务。”
坚果行业的创新发展受到了业内高度关注。中国食品工业协会坚果果干专业委员会信息部主任张蕾对此表示：“创新是推进坚果行业发展的关键。我们很高兴看到饿了么作为平台，与品牌合作进行服务创新。凭借完善的服务体系，相信坚果行业未来的发展将更加稳健。”如此，随着“阳光栗子”项目的推进，品质和服务的双重升级，将使板栗成为很多消费者冬日温暖的选择。
